İthal ürünlerin kalitesini ülkeye kontrol etme konusunu bir kez daha gündeme getirdi. Tecrübe gösterir ki, birçok durumda dünya piyasasındaki değişiklikler yüzünden bahalaşan ürünlerin satışındaki azalma ithalatçılarının daha düşük fiyata, hem de daha düşük kaliteye mal getirmelerine yol açıyor.

Milli.Az bildirir ki, bu konuda gıda uzmanı, hekim-diyetoloq Leyla Zülfüqarlı konuda medicina.az-a açıklamasında, yağ adı altında satılan ucuz gıdalar aslında sentetik ürünlerden hazırlanmış yağa benzer maddelerdir.

Dietoloqun göre, sahte yağlar kalp-damar, kalp krizi, diyabet gibi bir çok hastalıkların ortaya çıkmasına neden olur: “İçeriğinde bulunan yüksek yoğunluklu yağ asitleri mideye zarar verir. Bu nedenle ölüm olguları daha çok kaydedilir. En tehlikelisi iş amaçlı ucuz hazırlanıp baha Satılan yağların% 80’i trans yağ. ”

Doktora göre, üretici insan vücuduna yönelik doğrudan bir tehdit olan iki farklı madde üretmektedir.

“Doymuş ve doymamış yağ asitlerini birbirine karıştırarak hazırlanan kere yağları vücut için zarardan başka bir şey değil. Daha basit ifadeyle, katı yağa bitkisel yağ ilave edilir. Orjinal yağın bileşimi ise bir zorunluluktur. Günümüzde su katılarak hazırlanan sahte yağlar da vardır. Katkısı kimyasal maddeler olan gıda doğrudan zehir demektir. Çünkü bu zaman ekstraktiv maddeler toksik maddelere dönüşerek, mide için tehlikeli zemin yaradır “, – diye Zülfüqarlı söyledi.

Azerbaycan menüsünde ızgara yemeklere önem verildiğini özel vurgulayan hekimin sözlerine göre, bu zaman vatandaşlar kendileri bile bilmeden orjinal yağı çok zaman zehirli maddeye çevirir:

“Kızartma yemekler hazırlanan zaman yağı yakmak kesin olmaz. Tereyağı aslında ızgarada çok kullanılmamalıdır. Doğal halde yenmesi daha yararlıdır. Çünkü kızartılan zaman içeriğindeki vitaminler ölür. İnsanların çoğu yağları kendileri qazda əridirlər ve sıvı tereyağı elde ediyorlar. Bu, geçmişten günümüze gelen yanlış örnektir. tereyağı oda sıcaklığında kendisi əriməlidir. “Erimiş tereyağı” denilen terim olmamalıdır. Buzdolabında düşük sıcaklıkta tutulmalıdır ki, tamı dəyişilməsin ve içeriğindeki vitaminler ölmesin “.

İnsanlar raflarda satılan yağların orijinalinin bir parçası olup olmadığını nasıl seçebilirler?

Dietoloq Leyla Zülfüqarlı vatandaşların yağ aldıkları zaman onun yağlılık faizine bakmalı olduğunu söyledi: “Orijinal kere yağının yağlılık oranı 82,5 faizden düşük olmamalıdır. Ayrıca kokusundan, renginden müeyen kadar da olsa ayırt edebilirsiniz. Əsl yağ saman sarılığın olmalıdır”.

Fiyatının pahalı olması kaliteli anlamına gelir mi?

Leyla insanlara tavsiyelerde bulundu: “Kullanabildiğiniz kadar çok doğal yağ kullanın, aksi halde kanserinizi enfekte edebilirsiniz”.